Kulinarische Vielfalt Leicht und lecker ins neue Jahr

Nach den festlichen Tagen, an denen der Duft von frisch gebackenen Keksen durch die Wohnung zieht, Braten stundenlang im Ofen schmoren und opulente Mahlzeiten zum geselligen Mittelpunkt werden, sehnt sich der Körper nach einer kleinen Pause vom Üppigen, sehnt sich nach Leichtigkeit, Frische und Gerichten, die nicht beschweren, sondern beleben: Zum Start ins neue Jahr wächst der Wunsch nach bewusster Ernährung. In Feldkirch findet man dafür eine große Auswahl an kulinarischen Möglichkeiten, die frischen Genuss bieten.

Frisch und regional am Wochenmarkt

Ein Spaziergang über den Wochenmarkt – jeden Dienstag- und Samstagvormittag in der Marktgasse – ist dabei oft der erste Schritt: Knackiges Gemüse in leuchtenden Farben, saftiges Obst mit natürlicher Süße und regionale Produkte, die direkt von engagierten Produzent:innen stammen, laden dazu ein, sich von gesunden Schätzen verführen zu lassen.

Asiatisch inspirierte Kulinarik

Wer sich nach exotischen Aromen sehnt, wird in Feldkirchs asiatischen Restaurants fündig. Bei iX Moments am Bahnhof,  Qilin Asian Food im Illpark, Hu Xin in Tisis oder bei MINT in der Neustadt entfalten sich fein abgestimmte Gewürze, frische Zutaten und leichte Zubereitungen zu Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch neue kulinarische Horizonte eröffnen. Die asiatische Küche verbindet in vielen Gerichten Genuss mit Balance.

Alles in einer Bowl

Modern und unkompliziert präsentiert sich das Angebot von Healthy Bowls. Hier steht die persönliche Auswahl im Mittelpunkt: An kalten Wintertagen wärmt eine aromatische Ramen-Suppe von innen und schenkt wohltuende Behaglichkeit. Alternativ lädt eine Bowl dazu ein, kreativ zu werden und den eigenen Geschmack sprechen zu lassen. Ob Reis oder Quinoa als Basis, zarter Fisch, saftiges Fleisch oder pflanzlicher Tofu, dazu eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse, cremige Avocado und knusprige Nüsse oder Körner als Toppings – jede Kombination wird zu einem ausgewogenen Genussmoment.

Feldkirchs kulinarische Vielfalt zeigt, dass bewusste Ernährung keineswegs Verzicht bedeutet, sondern vielmehr Freude, Inspiration und Leichtigkeit. Mit all diesen Möglichkeiten lässt sich genussvoll, achtsam und voller frischer Energie ins neue Jahr starten.