De nombreux fournisseurs proposent plus de 500 variétés rares de légumes, d'herbes et de baies

Le marché aux plantons erdreich de Feldkirch est une plateforme pour un grand nombre de producteurs de fruits et légumes, d'associations et d'institutions qui s'efforcent depuis des années de préserver des plantes cultivées oubliées et donc la diversité des goûts de notre alimentation. On prend de plus en plus conscience qu'un aliment doit d'abord pousser et que cela n'a vraiment de goût que si on le manipule avec précaution.

8. + 9 MAI 2026 | Neustadt

Des centaines de variétés de fruits, de légumes et d'herbes aromatiques

Les gourmets connaissent l'explosion de goût des herbes fraîches, le fait que toutes les salades ne se ressemblent pas et qu'il existe des centaines de variétés anciennes de tomates aux goûts très différents. La diversité, on peut s'en convaincre, ne connaît pratiquement pas de limites. Chaque année, plus de 500 variétés rares, anciennes et oubliées, de fruits et de légumes, d'herbes aromatiques, de poivrons, de piments, de baies, mais aussi de fleurs de toutes sortes, qui ne servent pas seulement de décoration mais retrouvent peu à peu leur place dans la cuisine, sont proposées sur le marché aux plantons de terre.